Crème de riz (hydrolysée-Pregélatinisée) - Cookies & Crème - 1kg

La crème de riz associe farine de riz prégélatinisée (50 %) et farine de riz hydrolysée     (50 %), offrant un équilibre entre douceur, légèreté et saveur naturellement sucrée. Son double procédé de transformation améliore la digestibilité et permet une préparation rapide, idéale pour ceux qui recherchent une source de glucides facile à assimiler et agréable au goût.

Grâce à l’hydrolyse partielle de l’amidon, la crème présente une douceur naturelle modérée et une texture plus fluide, parfaite pour être incorporée dans des shakes sans être trop épaisse. Elle conserve néanmoins une partie de la structure originale du riz, ce qui lui apporte du corps et une consistance crémeuse et homogène lorsqu’elle est correctement mélangée.

Sa facilité de dissolution permet de préparer le mélange avec de l’eau, du lait ou des boissons végétales, froides ou tièdes, en obtenant une texture douce et légère.

Comparée à la version Zero (100 % prégélatinisée), cette formule offre une sensation de douceur plus marquée et un mélange plus liquide, avec un pouvoir épaississant plus faible, ce qui la rend idéale pour ceux qui préfèrent une crème plus légère ou recherchent une base polyvalente pour recettes et desserts.

Élaborée uniquement à partir de farine de riz, c’est un produit sans gluten, adapté aux vegans et sans sucres ajoutés (uniquement le goût sucré naturel issu de l’hydrolyse de l’amidon).